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——檳城夜巿首登陸 美食節旺場
第九屆澳門美食節，已於上周五(13日)開鑼，美食節上向來人氣旺盛的台灣夜巿，依然人頭湧湧，首次火辣登場的檳城「新關仔角」夜巿，融匯當地各民族，包括歐美、阿拉伯及印度等特色美食，也大受歡迎。多年來，美食節已成澳門節慶之一，也是本地食肆推廣新菜的「英雄地」，大會今屆亦首次引入「互動光影遊戲」及多款大型機動遊戲等。搜羅全球珍饈百味的澳門美食節，加上煙火匯演與教人熱血沸騰的格蘭披治大賽車，讓十一月的澳門全城熱爆，由朝到晚好戲連場，變身充滿嘉年華氣氛的不夜之城。
儘管受寒風細雨天氣影響，美食節的台灣夜市，依舊人氣旺盛，二十多個當地美食品牌，紛紛進駐旅遊塔廣場，將最道地、傳統的美食帶進澳門，實行美食鬥一番。今屆再有超過十家的著名商號來澳，新舊美食薈萃更具特色。周氏蝦卷（蝦卷、花枝丸、魚丸湯）、度小月（擔仔麵、棺材板、九份芋圓）、海瑞貢丸（貢丸湯、紅槽肉丸）、安平貴記美食文化館（蚵仔煎、蚵仔酥）、明新喜餅（牛舌餅、鳳梨酥、太陽餅、福爾果酥、台灣芋頭酥）、豪大大雞排（炸雞排、檸檬愛玉、珍珠檸檬愛玉）、老董牛肉麵（冠軍牛肉麵）、傳香—愛痴飯（手工米飯團及各種台灣米食點心）、翔美雪花冰（水果雪花冰）、柬埔溫泉玉山樓餐廳（紅寶石蕃茄蔥油餅、台灣玉山烏龍茶）、阿勇師台式佛跳牆等多款地道寶島美食。
郭台銘至愛老董牛肉麵
記者在台灣夜市現場所見，澳門人和遊客，似乎對「豪大大雞排」和「老董牛肉麵」特別感興趣，兩個攤檔都出現頗長人龍，希望大啖美食。創業於五十年代的「老董牛肉麵」，從一個路邊攤，經過兩代人努力，發展成一個現代企業，去年更創下三千六百多萬港元營業額佳績。
今次來到澳門參展，該店負責人兼中華兩岸連鎖經營協會理事劉正雄介紹稱，台灣首富郭台銘將老董牛肉麵作為婚宴主菜，讓他感到非常榮幸，而老董牛肉麵所以聞名遐邇，在於它的獨特工藝，將牛大骨經過２４小時燉煮，再將燉出的湯水用來燉牛肉，接着再用燉出來的湯汁燉牛筋，令牛筋晶瑩剔透，香味濃郁。劉正雄透露，在不久將來，「老董」將於上海開分店，之後，再擬於澳門開分店，讓港澳市民有機會品嚐到備受當地人讚譽的「台灣冠軍牛肉麵」。
傳香—愛痴飯(飯糰)是一家健康米食連鎖店，今年首次進駐美食節，負責人周先生透露，已拿下代理權，澳門店將於十二月正式開幕，目前率先參加美食節，就是要看看巿場反應。他說，健康米食纖維高，比較健康，適合現代人，該店為確保美食節食品質素，需預先做好九成熟米飯並急凍，再送抵美食節場地，在現場先解凍再炮製各款飯糰。
豪大雞排比臉盆還要大
豪大大雞排負責人王慶隆表示，在台灣廣為人知的豪大雞排的特色，即在於一個「大」字，即使在台北剛推出時也因雞排「比臉盆還大」而先聲奪人，加上配以中藥油炸，使之散發獨特美味，從而吸引顧客。周氏蝦卷第二代傳人周志聰表示，今次是「周氏蝦卷」首次進駐美食節，他稱，目前台南小吃的營業額以周氏蝦卷最高，每天約須做10000條左右的蝦卷。五十年老店的周氏蝦卷堅持傳統風味，選用上等的新鮮火燒蝦，外皮以豬腹膜經過手工包裹，再於內裡上一層特製麵粉，下鍋油炸而成，味道鮮美獨特。新竹海瑞貢丸負責人黃世凱指出，一般貢丸原料多為澱粉、雜肉與香料等，但海瑞貢丸則採用台灣黑毛豬肉為原料，經手工捶打製作，故非常有彈性，可與周星馳電影《食神》裡的瀨尿牛丸相比。
除台灣夜巿外，馬來西亞夜巿食品今年亦首度進駐美食節，主辦單位以檳城最具代表性的「新關仔角夜市」為藍本，着力打造檳城夜市。檳城十八世紀曾為英國殖民地，又匯聚來自中國、歐美、阿拉伯及印度移民，當地融匯各民族特色美食。今次參加美食節的檳城特色美食包括馬拉菜、印度菜、沙嗲肉串、咖喱麵食、粿條、烤魷魚、豬肉麵、福建蝦麵及甜品糕點。
第九屆澳門美食節
日期：即日起至11月29日
開放時間：周一至四下午5時至晚上11時；周五、六及日下午3時至凌晨12時
地點：旅遊塔前地西灣湖廣場
網址：www.macautourism.gov.mo
免費穿梭巴士搭乘地點：1.南灣國際銀行側；2.黑沙環來來超級市場；3.氹仔新濠鋒對面
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