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■首屆「學界減碳環保素食日」昨日舉行啟動禮,希望以「低碳素食午餐」保護地球。
【本報訊】首屆「學界減碳環保素食日」昨日舉行啟動禮,全港30間中小學,超過1萬名學生宣誓,承諾於本月16日享用「低碳素食午餐」,估計當日可減少約24.5噸二氧化碳排放,相等於一個貨櫃可裝貨物的淨重量。
全球暖化年殺30萬人
綠色和平資深項目主任張韻琪表示,一頓豐富的牛扒飯午餐產生2.45公斤二氧化碳,而肉食生產直接造成全球18%的溫室氣體,包括比二氧化碳的溫室效應高23倍的甲烷;現時全球至少1/3的糧食用於飼養牲畜,並製造大量的廢物與污水,甚至連森林也要被砍伐以換取飼養畜牧的地方,一切都威脅全球的生態資源與加劇氣候危機。根據聯合國估計,地球暖化每年造成30多萬人死亡、過千萬人淪為「氣候難民」,帶來各種生態與環境災難。
籌辦今次「學界減碳環保素食日」的午膳供應商丹尼食品業務拓展部經理繆居安表示,當日所有售出的素食飯盒,收益將扣除成本全數撥予「綠色和平」。
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