美國百事公司將於本月底在得州生產廠房試用新秘密成分，令旗下生產的利是薯片(Lay's)更健康。據悉加入到薯片的秘密成分是一種新的「特製鹽」，鹽晶體形狀和大小可令消費者享用薯片時減少攝取鈉。這種粉狀鹽目前正處於研究和測試階段，百事希望可減少利是經典味薯片的鈉水平含量25%。
吃太多鹽有機會導致高血壓，增加罹患心臟病風險。根據美國疾病控制和預防中心指，大多數美國人攝取的鹽份是當局建議每日攝取限量的2倍左右。 ■ 《華爾街日報》/《金融時報》
