機管局日前公布一號客運大樓東大堂食店營業牌照的招標結果,這次引入4家新餐廳及美食廣場食店,其中,曾贏得旅發局「美食之最大賞至高榮譽金獎」及榮登2009與2010年《米芝蓮指南 香港 澳門》評審員推介榜的正斗粥麵專家,將首度在機場亮相,為世界各地旅客帶來廣東的地道美食。另一獲《米芝蓮指南》推介的港式茶餐廳翠華,也將在機場提供出色的本地美食及創新的混合菜式。