基因改造技術應用愈來愈廣泛，我們將來更可能吃到基因改造的三文魚。美國麻省的科學家運用基因技術，將三文魚的成長時間從3年大大縮短至1年半。現時的基因改造食品只限於蔬果。位於麻省的AquaBounty Technologies以大西洋三文魚為改造對象，加入太平洋奇努克三文魚的成長基因以及大西洋鱈魚的另一種基因，製造出來的大西洋三文魚只需18個月便能長至成熟，較正常的3年時間快一倍。 ■《福布斯》
