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■燕京啤酒集團副總經理丁廣學向本報介紹燕京啤酒業績
【本報北京新聞中心記者楊凌雲、羅洪嘯】作為北京啤酒市場佔有率第一的品牌，多年來燕京啤酒始終保持低價策略回饋消費者。在原材料價格不斷上漲的情況下，燕京是如何做到的？燕京啤酒集團副總經理丁廣學接受本報專訪時表示，現在燕京啤酒在北京市場的零售價格是每瓶2.5元，這個價格比很多二三線城市的啤酒價格都低，能夠支撐北京這個國際大都市啤酒價格保持低價的秘密就是節能降耗和擴大產能，攤薄生產成本，讓利於消費者。
丁廣學介紹說，燕京啤酒是使用水大戶，一切節能降耗的工作始於開發水循環利用，目前燕京除釀造用水時使用一次水外，像洗麥子的水、泵的冷卻水都經過處理後都實現了再次利用。燕京還投資2.35億元引進世界領先的荷蘭最新污水處理工藝，不僅使污水排放全部達到北京市環保標準，燕京還大膽創新，將處理過程中產生的沼氣進行回收並作為熱能代替蒸汽應用於啤酒酒槽的烘乾，每年節約1萬多噸煤。
「別小看節約下的這1萬多噸煤，不僅僅是省了煤錢，同時減少了1萬噸煤的運輸、倉儲，令整個產業鏈都做到了優化，這些舉措令燕京啤酒每噸啤酒的耗水量已經從2000年的8噸下降到目前的生產一噸酒只需6噸水，這一耗水量達到了國際先進水平。」丁廣學強調：「更為重要的是，節能降耗不僅僅是環境效益，更為企業帶來了成本降低這一實實在在的好處。」
因為有燕京啤酒的存在，北京這個國際大都市的啤酒價格可以始終保持在低價。丁廣學說，「燕京啤酒的理念就是花最少的錢喝最好的啤酒，這些年原料漲價、人工成本漲價，可是燕京啤酒的價格卻並未有太大的漲幅，這還要歸功於節能降耗、提高運轉效率和提高規模來攤薄成本。」
2008年以前燕京啤酒2元一瓶的售價維持了很久，只有在2008年大麥價格翻倍的情況下，公司才上調了0.5元的售價。丁廣學坦言，儘管現在也面臨著糧食價格的上漲，只要原材料價格不像2008年那樣瘋漲，燕京還會一如既往的堅持不漲價。
在環境效益上，通過節能降耗燕京啤酒萬元GDP能耗已由2005年的0.61標準煤降至2008年的0.43標準煤，已經提前完成「十一五」期間3.04萬噸標準煤的節能指標，在燕京啤酒集團董事長、總經理李福成眼裡，所有工業的廢棄物都是放錯了位置的資源，只要企業充分利用，不但可以減少環境污染，還可以創造較高的經濟效益。循環經濟大有作為！
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