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■仍維持生產的南風古灶。
之後，我們到了在04年正式開館的石灣陶瓷博物館。該館是廣東首個以陶瓷文化為主題的行業博物館，坐落於佛山南風古灶旁邊的公仔街內，佔地2,000多平方米。館內展覽共分陶瓷拾隅、陶的形成、窯的演變、石灣二十四行、石灣陶藝、陶瓷發展6大部分。其中以第四部分「石灣二十四行」為重點，介紹了明代至民國時期石灣陶業的歷史源流。整個展覽表現手法新穎而多樣，在視覺、聽覺、觸覺上都給人們全新的感受。
石灣公仔向來有名，筆者一到石灣陶瓷博物館，就已被門口的一對《陶雕門神》所吸引，又大又有神，《陶雕門神》是極具佛山石灣公仔特色的陶瓷浮雕，由鍾汝榮大師操刀，高約2.76米、寬1.45米，是世界最大的一對陶瓷浮雕門神。館內還有《東平河圖錄》、《大花瓶》等最具代表性的大型陶瓷巨製。《東平河圖錄》是陶藝家張溫帙的巨幅陶瓷壁畫，總長42.6米，高2.6米，由539塊陶板組成，鋪滿陶博館的整個外牆，重現了明末清初居住在東平河兩岸百姓一天的生活及工作場景，而陳列在「陶的形成」館的《大花瓶》，高2.8米，直徑1.2米，展示了石灣藝術陶瓷的主要裝飾手法。
雖然筆者對館內所有的陶瓷名作，甚至陶瓷人像模型及擺設都嘖嘖稱奇，但更驚訝的是已被列為全國重點文物保護單位及國家AAAA級旅遊景區的南風古灶。
南風古灶依山興建
南風古灶其實是一個依山而建的龍窯，而石灣古代燒製瓷器以龍窯為主。龍窯的傾斜設計方便燒製時順應火勢，所以形態就好像是一條巨龍從天而降，而石灣人舊稱窯為灶。南風古灶的爐口對著南方，窯尾有400年以上歷史的榕樹，夏天的時候涼風習習，所以得名「南風」。
據當天導賞的博物館主任陳雪蘭所介紹，南風古灶歷代不斷加建，如現在的煙囪是近代建成的。原來現時窯體總長37多米，窯身牆體外寬6米，內寬平均2米左右。窯面有火眼34排，每排5個，按照石灣陶瓷業的行話一排火眼有一下火，所以共有34下火。這些火眼是燒窯時投放木柴的入口。窯側有4個用於陶製品出入的灶口。
筆者覺得南風古灶最特別的地方，在於它仍然是「活著」，仍被用來生產，而且圍繞南風古灶已發展成南風古灶旅遊景區，其中一個同學更與陶工一起以「古法」來製作陶器。近年，佛山政府希望發展創意產業以取代石灣遷出的陶瓷工業，而南風古灶也被視為地標性景點。
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