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【本報訊】(記者 邱婷)臨時最低工資委員會早前向行政會議提交最低工資的範圍，有傳聞指約28-29元，稻香控股(0573)行政總裁梁耀進昨日回應時表示，未來整個行業需要提升薪金是大勢所在，料會有層遞式增長，但相信稻香有足夠的競爭力來應對，集團一直積極應用自動化程序，以減少分店人手的需求。
他指，目前飲食業界的最低時薪約為22-24元，以稻香現時員工成本佔營業額約29%的比例計算，假設不作調價，若時薪調高至上述水平，對集團成本的影響顯著；且屆時不單需調高低層員工的工資，其它階層亦會要求加薪。
稻香今年上半年錄得純利1.04億元，較09年同期增長0.7%，每股盈利10.27仙，派中期息6.2仙。期內香港業務純利按年跌0.1%至9,040萬元，內地業務純利則按年上升6.1%至1,400萬元。
稻香上半年度毛利率按年下跌0.2個百分點至15.4%，梁耀進指，主要由於期內食物成本上升8%，並預期，下半年度食物成本漲幅將維持該水平。他續指，大埔的物流中心將於明年首季投產，其產能相當於火炭物流中心的5倍，可向集團旗下150間食肆提供食材，預期投入運作後可有效節省成本。
冀內地業務佔比增至60%
期內，集團於本港的店舖增至66間，內地增至13間，下半年計劃於內地及本港各增開1-2間新店。梁耀進透露，未來仍然會維持每年開店約12間的目標，但會逐步增加內地的佔比，目標於5年內將現時內地業務的佔比由現時的兩成調高至六成。
他續指，未來每年冀在內地增加4-5間食肆，包括中式酒樓及婚宴場所，其中3間以上將以「稻香」品牌開設；目前還正部署擴充珠三角一帶的新興城市，以及華北的主要城市，包括北京、上海等。
稻香今年還應節推出月餅產品，梁耀進表示，除了以往每年約1,000萬元的廣告開支預算外，今年另外投入800萬元作月餅廣告推廣。
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