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■大家樂主席陳裕光稱，公司每年仍需增聘1,000人。本報記者邱婷 攝
【本報訊】（記者 邱婷）大家樂(0341)主席陳裕光昨表示，今年消費市道令人憂慮，首季集團同店銷售增長低於1%，上半年整體未見明顯好轉，加上市場擔憂通脹，消費態度轉向保守，故對下半年亦不感樂觀。他指，旗下大眾化檔次的品牌受影響不大，惟高檔品牌如意粉屋等的平均單價今年至今已有雙位數下跌。
員工近期加薪約2%
對於有指最低工資水平擬定於時薪28元，他稱不便評論，惟指若然推行最低工資，大家樂不會帶頭加價，主因集團通過全球採購可平衡成本壓力。另外，他表示，公司不會裁減人手，現時每年仍需增聘1,000人，亦不會削減員工的膳食福利，而近月集團已加薪約2%，每年均維持2%至5%的工資調整幅度。
陳裕光續透露，目前工資開支約佔總開支22%，每年工資支出約10億元，若工資成本增加三成，將令盈利大幅減少。不過他認為，制定最低工資對行業長遠發展有好處，可減少業界流失率；社會整體消費力增加，有助增加行業收入；飲食業不需以低薪及勞動密集方式競爭。
首季受天災影響，食材價格增幅達5%至8%，集團成本上升2%至3%。陳裕光預計，下半年食品價格將會再漲5%至8%。他指，未來計劃投資2.5億元在大埔工業村建設物流中心，另投入1.5億元人民幣在廣州建設物流中心，以紓緩工資以及食材成本壓力。
食材年內或再漲價8%
另外，隨著本港業務發展穩定，大家樂未來將加快拓展內地市場，計劃每年平均開10間分店，三年內冀達到200間。
租金方面，他指，飲食業一般租金佔整體成本約15%，近年來租金一直向上調整，近兩年每年升幅達5%至10%，料未來此趨勢持續。
全年派息方面，他透露，今年或考慮藉上市25周年而派發特別股息，整體派息比率或從現時六成增至七成。
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