港餐飲業考察成都

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　■香港餐飲聯業協會與成都市美食之都促進會結成友好協會。 香港文匯報記者江雨馨 攝

　香港文匯報訊（記者 江雨馨 成都報道）香港餐飲聯業協會組成32人的考察團近日在成都考察，考察團成員包括翠華、太興、煌府、沙嗲王等20餘個知名品牌的主要負責人，他們參觀成都歡樂谷餐飲集中區、寬窄巷子特色門店等成都的美食集中地。香港餐飲聯業協會主席駱國安介紹，這是香港餐飲業首次對中國西部餐飲文化和環境進行的正式考察。

藉蓉進軍西部市場

　駱國安稱，成都與香港皆是旅遊城市，成都獲得世界聯合國教科文組織頒發的美食之都的稱號，這更激發香港餐飲業界到此考察的興趣。此次赴蓉的餐飲品牌大多在廣州、上海、北京等地設有門店，惟對西部地區涉足很少，故成員們希望借此機會了解西部的飲食文化和餐飲經營注意事項，為投資做好準備。

　香港政府駐成都經貿辦主任潘太平表示，對於考察西部的香港餐飲行業來說，成都是最重要的一站。

　據成都市商務局副局長曾洪揚介紹，成都市政府關注現代商業模式的引入，希望將香港茶餐廳的連鎖經營經驗帶到成都。此外，政府將提供如精品街區和類似新鴻基的大型商業綜合體作為餐飲業發展的載體。成都的美食之都三年規劃初稿已報審，近期將出台。成都市美食之都促進會會長何濤表示，在月底可向香港餐飲業界提供《2010年成都市餐飲產業年度調查報告》。