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■銅鑼灣不少海鮮酒家昨日都滿座，不少客人也指「冬大過年」，故要吃好一點。 香港文匯報記者曾慶威 攝
香港文匯報訊（記者 鄭啟源）昨日正值冬至，不少市民都把握機會與家人「做冬」共聚天倫。雖然酒樓受近期食材價格上升影響，普遍加價約5%，但未有影響市民外出「做節」意慾，多間酒樓昨晚晚市全部時段爆滿。至於選擇在家「做節」的市民則大嘆，今年雞及海鮮等「做冬」必備食品，售價明顯較往年高10%至66%；有市民為節省金錢，更改以火鍋做節，凍肉店因而受惠，生意額急增10%。
料食肆生意按年升5%
彩龍船火鍋海鮮酒家集團主席梁振華表示，昨晚宴席早於2星期前被訂滿，受來料上漲影響，各款套餐價錢需要加價5%，以每席2,600元至2,800元的中檔套餐較受歡迎。銅鑼灣時代廣場鴻星海鮮酒家昨亦滿座，不少客人也指「冬大過年」，故要吃好一點。餐飲聯業協會會長黃家和表示，雖然部分食肆因應食材價格上漲而加價，但市民外出做節的氣氛仍然良好，很多食肆訂座率近乎爆滿，預料食肆整體生意額按年升5%。
為省金錢改以火鍋做節
通脹持續升溫，市民到街市買菜做冬的花費，亦較去年大增10%至20%。洪女士表示，每年冬至都會買海蝦及魚，但海蝦的每斤售價由去年的60餘元增至今年的100元，鹹水魚的價錢則加近30元，其他食品亦普遍較往年貴約10元。她指出，總結今年全餐晚飯的價錢比去年高逾100元，增加逾10%。蕭先生則一改以往做法，今年以火鍋做節，節省金錢。他表示，家人數目不多，以200餘元購買肥牛及其他火鍋料，已經相當豐富，又可節省金錢。
海鮮升價20% 東星斑熱賣
在銅鑼灣鵝頸橋街市，有海鮮檔檔主指出，早前天氣寒冷，漁船減少出海，海鮮價格平均升20%，其中以花蟹加幅最高，由平日每斤140元，升至200元。但昨日生意相當理想，需要較平日準備多一倍海產，並以每斤售480元的貴價東星斑最受歡迎。至於雞檔負責人指出，昨日生意與往年冬至相若，活雞售價較平日高20%，迅速售罄。
不少市民為求方便或節省金錢，改以火鍋做節，凍肉店生意大增。聯盛食品市場負責人陳先生表示，昨日火鍋用料銷量理想，生意額急增10%，但冰鮮雞銷情卻相對冷淡，相信與不少市民提早做節有關。
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