■潮州糯米豬腸
潮州小吃品種豐富、製作精細、自成一格,具有濃厚的鄉土風味。比如糯米豬腸、手打牛肉丸、鹹水粿、酥皮燒餅、炸醬麵、蠔仔烙、酥糖等,選料講究、工藝獨特。無論是湯食、燒烤、油炸、餅食、甜食、豆製品、點心、粥類、夜宵等都選擇繁多,數不勝收。