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■「鍋鏟哥」鄭建安同時掌控12口鍋子不在話下。 網上圖片
一個人，12個爐灶，12把鍋鏟，瀋陽市民鄭建安憑借自己同炒12鍋飯的絕技被網友稱為「鍋鏟哥」，並在幾天前登上央視露了一手。日前，記者走近這位神奇且平凡的鍋鏟哥，聽他講述了他的快樂生活。
剛剛走進瀋陽三好美食街的大門，就能聽見丁丁當當的有節奏的勺子摩擦鍋鏟的炒菜聲，夾雜著偶爾出現的叫好聲。鍋鏟哥鄭建安被圍在長長的排隊人群內，透過人群，只見12個爐灶圍著他並排擺成一圈，一個個爐灶擺上鍋鏟緊緊挨著。
有條不紊掌勺控鍋
12把鍋鏟下，爐火同時點燃。只見鄭大哥右手持勺在3號鍋中快速翻炒，左手迅速地拿起醬油倒入4號鍋，再將2號鍋中的已炒到一定程度的炒飯迅速倒入5號鍋，2號鍋加入油，為後面的幾個鍋或加入不同的食材，或加入不同的調料，接著拿起1號鍋，翻炒幾下，以一個漂亮的空中翻勺，在看客的叫好聲中，將已經炒好的炒飯放入餐盒中，再放入油……
雜耍唱歌逗樂食客
整個過程看得人眼花繚亂，而鄭大哥卻顯得有條不紊，不時地將用過幾次的鍋換下來，偶爾還像雜技演員一樣做出各種雜耍動作，揮動手勺的動作也表現得很有節奏，口中有時唱著歌，有時和客人們聊著天，幽默詼諧的語言不時逗得大家哈哈大笑。「鍋鏟嫂」楊春英一邊收著錢，一邊向鍋鏟哥下達著指令：「再加兩個飯，剛才的炒飯一個魷魚的，兩個紅燒肉的……」
「來這不光買飯，還能看到鍋鏟哥表演，像雜技演員那麼吸引人，有時候還唱著歌或者說著順口溜，讓看著的人也跟著他挺開心的。 」同炒12鍋飯的特殊技藝加上快樂作調料，吸引了眾多食客和看客，旁邊的小吃攤已經有幾家收攤了，鍋鏟哥炒飯攤前還總是圍著很多人，鄭大哥指「一般中午能賣200多盒炒飯和炒麵。而別人一般能賣50盒左右。 」
紅遍網絡粉絲慕名而來
網友將鍋鏟哥的絕活拍成視頻，上傳網絡後，點擊率迅速上升，網友們為鄭大哥的技藝所傾倒，有網友甚至調侃說，「鍋鏟哥可以去教學生統籌兼顧了」；更有來自中國各地，甚至國外的遊客，旅遊之餘特意過來看看、嘗嘗，鄭大哥說，他們是名副其實的「飯絲兒」（Fans）。
據悉，鍋鏟哥鄭建安需要供兩個孩子上學，他家境並不富裕，還做著瀋陽東陵公園的夜巡員的工作，但是，他積極、快樂地對待生活的勁兒卻總能感染著人。 ■《遼寧日報》
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