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■供港活牛半年內第3次加價，街市牛肉零售價將最少每斤加2元。 資料圖片
香港文匯報訊 (記者 郝君兒)人民幣持續升值下，供港活牛批發價半年內第3度加價，半年累積加價最多7.2%。五豐行表示，因應內地活牛成本上升，即日起調高活牛批發價，按品種每擔調升1.8%和3.2%；九龍牛羊商會副理事長周德指出，提價後肥牛和良種牛每擔批發價分別增加50元和75元，令每隻牛售價約增加400元，料每斤牛肉零售價至少加2元，達每斤約66元。有火鍋店表示，活牛再次加價勢令成本上漲，食肆有加價壓力，不排除引入高質素冰鮮牛讓市民有多一個選擇。
五豐行昨日宣布，即日起調高活牛批發價，按品種調高1.8%及3.2%，其中良種牛每擔(100斤)批發價由2,355元，加至2,430元，肥牛每擔批發價則由2,715元升至2,765元。五豐行發言人表示，漲價與人民幣匯率持續高企、燃料、運輸成本急增有關，加上內地工資及飼料成本亦持續上漲，故必須調整價格，以保障內地活牛貨源能穩定供應香港市場。
人民幣續強 肉檔添壓力
發言人指出，公司會盡量控制批發價的升幅，日後活牛批發價走勢，需視乎市場情況，但她認為日本發現輻射牛肉也不會影響香港的活牛供應，因兩者的客源不一樣，不擔心引發搶貨潮令來貨價進一步上升。
活牛價格再升，肉販都表示零售層面也有加價壓力。周德表示，五豐行早前調高活牛批發價時肉販沒有加零售價，但今次再加價，令累積加幅超過4%，需要調高零售價才能彌補連續兩次的加幅，他預計每斤牛肉的零售價將至少加2元，即每斤約售66元。九龍牛羊業商會副理事長潘熾亦對活牛批發價上升表示無奈接受，他承認現時內地通脹高企，人民幣又升值，加上運輸及工資開支增加，內地活牛也難免加批發價，帶動零售價亦有上調壓力。
火鍋店成本增 不敢加價
火鍋店小肥羊負責人許先生表示，現時本地及美國肥牛每碟售88元，雖然近半年食材成本持續上升，但農曆新年後都沒有加價，現時活牛批發價再次上升，對經營也有壓力，但不敢輕易轉嫁到消費者身上，因顧客對價錢敏感，一旦加價就可能不吃或吃少一點。另一火鍋店負責人輝哥也指出，鮮牛肉加價影響成本，尤其是當其他食材也同時加價，經營成本就愈來愈高，如再繼續上調，不排除引入其他高質素冰鮮牛取代。
五豐行早於去年11月上調批發價2.8%，今年1月再加1.2%，再計及今次加價1.8%至3.2%，半年累積升幅5.8%至7.2%。
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