收入跑輸糧價 貧母捱過期餐

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　■比較香港近5年的物價指數，交通一項的升幅相對較少。 資料圖片

　若收入增幅追得上糧食價格上升，糧食漲價並不是一個大問題；但實況非如此，低收入者的薪金遠追不上糧價升幅，令其原來困苦的生活百上加斤。

　表二顯示，近年本地洗碗碟工人的平均月薪從2004年的6,139元上升至2010年的7,220元，升幅為17.6%。然而，作為香港人主糧的絲苗米，同期價格上升44.8%。假設將洗碗碟工人的平均月薪全數購買絲苗米，2004年可購買834公斤，2010年只能購買677公斤。換言之，其實際購買力下跌18.8%。

　另外，有非政府組織在2008年訪問138位貧困母親，結果顯示糧食價格上升對她們的身心構成極度沉重的壓力，不但被迫減餐、轉食營養較低或過期食品，甚至影響家庭關係，最終損害精神健康(表三)。