塘養寶石魚 月中進超市

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　■本月中起，本地培育的寶石魚在16個超級市場有售，售價為每斤60元至70元。 香港文匯報記者莫雪芝 攝

　香港文匯報訊（記者 曾偉龍）寶石魚肉多骨少，且含豐富的不飽和脂肪酸奧米加3，營養價值媲美三文魚，尤其適合長者及小童食用。漁護署去年在寶石魚的育苗技術上取得突破，提升存活率，並與本地養魚戶合作，首次成功大量培育。由本月中起，在16個超級市場銷售首批2,000至3,000條寶石魚，售價為每斤60元至70元。魚類統營處預計未來半年會有2萬至3萬條寶石魚供應市場，目標在3年內每年提供20萬至30萬條應市。

技術突破 存活率升5倍

　漁護署漁業主任（內陸水產養殖發展）邱寶明表示，署方自2002年引入寶石魚幼苗，但由於培育難度高，一直未能大量培育。寶石魚孵化後首2周每天須餵食18小時，但如投放過多飼料，水質便會受影響，引致大量死亡。另外，寶石魚於孵化後2至3天會自相殘殺，過往的存活率約10%。

　去年漁護署取得技術突破，掌握餵飼的分量，並改善漁塘的設施，令存活率升至60%以上。

　香港新界養魚協會理事長黎來就表示，寶石魚要達到每年20萬至30萬條的供應量，需要約100個漁塘飼養，但現時只有10多個漁塘飼養寶石魚，他估計今年內將有更多養魚戶參與，以滿足需求。