深建食安地圖預警體系

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■深圳運用高科技手段，在國內首創食品安全風險地圖預警體系，並投入6000多萬元成立農產品檢測科技中心。 深辦發

　香港文匯報訊（記者 熊君慧 深圳報道）國內食品安全問題頻發，即將召開的第26屆大運會，讓來自世界各地的運動員吃得安心成為焦點問題。記者獲悉，深圳運用高科技手段，在國內首創食品安全風險地圖預警體系，並成立農產品檢測科技中心，對農產品採取從農田到餐桌的全程監管。

　「風險地圖」通過對數據庫的動態更新和分類檢索，使信息展示的全面性和條理性有效結合。通過商品市場准入備案系統、食品安全質量檢查，特別是檢測實驗室定期抽檢監測得到的數據，向消費者形象地展示食品安全狀況，並及時做出預警，高效快捷地把問題農產品拒之門外。

　大運在即，深圳各批發市場加大農藥殘留、瘦肉精、吊白塊、甲醛等指標的檢測力度。僅布吉市場的檢測數據量每年已達3萬條。經營者與市場方簽訂食品安全協議，雙方共同為保障大運食品安全做出承諾。各市場還加強了食品質量安全專項檢查，通過加強抽樣檢測，持續、系統地收集食品安全信息，關注市場食品安全動向，發現假冒偽劣商品，及時銷毀。