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同期舉行由香港貿發局及中國茶文化國際交流協會合辦的香港國際茶展，今年已第三屆舉行。香港非產茶地區，但過去兩年，在香港國際茶展帶動下，為世界茶葉貿易商打造一個不偏不倚的市場推廣及交易平台，吸引海內外茶葉品牌來港開拓商機。
今年的香港國際茶展，匯聚超過310家來自中國內地和香港、亞洲各地以及世界其他國家和地區的茶葉貿易商及生產商。買家可於國際茶展上，找到林林總總的名茶、加工茶和其他茶類產品；物色茶葉包裝用品、加工設備，發掘合作良機。
為推廣香港獨有的港式奶茶文化，今年香港貿發局聯同香港咖啡紅茶協會，再次舉辦「國際金茶王大賽2011（港式奶茶）」，國際總決賽將於展會最後一天（8月13日）舉行，屆時公眾人士可一睹各「水吧」師傅沖泡港式奶茶的風采。
茶展又特設「茗茶之友及茶具」展區，網羅各類烘焙食品及糖果糕點等伴茶食品以及茶具。全新設立的「品牌顧問及設計服務」展區，讓參展商有機會結識在品牌創建策略方面擁豐富經驗的市場推廣專家及設計師，為其產品增值。
為期3天的展會，會定時舉辦不同的國際茶藝表演，包括湖南及江蘇的茶藝表演。另外，今年舉行的「國際茶葉行業會議」邀請了國際著名的茶品牌代表，包括英國茶葉家族「川寧（Twinings）」的第十代後人、美國餐飲連鎖店星巴克之「泰舒茶（Tazo Tea）」的採購總監及多位來自中國內地及台灣的茶業專家將探討兩個主題，分別是「環球茶葉市場發展趨勢」，以及「國際茶企的成功經驗分享」。
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