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■李克強喝了一口「奶茶狀元」現場製作的港式奶茶，笑讚「很有味道」。
香港文匯報訊（記者 嚴敏慧）繼深入香港百姓家庭了解民情，國務院副總理李克強在訪港的第二天，著意考察了解香港職業教育制度。他昨午在行政長官曾蔭權及教育局局長孫明揚陪同下，參觀職業訓練局轄下的中華廚藝學院和旅遊服務業培訓發展中心，細看學員練習製作西點和烹調中菜，更一嚐聞名中外的港式奶茶。他勉勵年輕人「行行出狀元」，鼓勵學員從不同渠道發展才能，又指內地酒店服務業同樣渴求人才，更邀請學員畢業後回內地發展，一展所長。
李克強一行昨日下午近4時抵達中華廚藝學院，先聆聽職訓局主席梁君彥介紹香港職業教育制度及職業訓練局的工作，其後分別參觀學院的示範廚房及訓練酒店，觀看學員練習製作西點和烹調中菜等情況，並細心聽取學員講述如何品嚐葡萄酒、示範調酒和介紹中西式點心。期間，李克強盡顯其親民作風，與年輕學員作近距離接觸，又經常向學員提問，透過交談了解香港新生代。
內地酒店發展速 籲學員北上
職訓局主要為年輕人提供職前培訓，中華廚藝學院和旅遊服務業培訓發展中心，更是專門培訓酒店及飲食界專才的地方。李克強在參觀時特別提到，香港是服務業高度發達的大都市，例如香港酒店吸引了八方遊客，但酒店好不僅在於硬件，軟件同樣重要，而軟件就是靠人才。他盛讚在場學員均為年輕人才，鼓勵學員通過各種渠道展現才能，強調「三百六十行，行行出狀元」，並引用在場導師的調酒秘訣，「心要靜，手要定」，預祝學員做出優秀的服務產品，祝願學員將來成功。
香港與內地發展日漸緊密，港人到內地發展更已成為主流趨勢。李克強主動詢問學員，是否有意到內地發展。有學員表示會到內地發展，李克強即讚揚學員眼界寬闊，並強調內地酒店服務業近年發展相當迅速，同樣希望提供高水平及高質量的服務，故非常渴求相關人才，故學員畢業後除在香港發展外，亦可考慮到內地工作。
「一試兩證」制 助兩地發展
梁君彥補充，學院部分課程已通過「一試兩證」技能考核制度，學員通過考核可同時獲取國家烹調師職業資格，有助到內地發展。
李克強最後向職訓局送贈了一套瓷器餐具，希望學員能學以致用；學院則回贈一個由學生製作的駝鳥蛋雕，蛋殼上更雕刻了香港景色，非常精緻。
業界：訪中廚院反映關注服務業
香港餐務管理協會主席楊位醒表示，李克強參觀中華廚藝學院，體現了國家領導人對香港服務業，特別是餐飲業的關心。他認為，李副總理的到來，對學院以至全行業均是極大鼓舞，又指國家「十二五」規劃提到支持香港發展服務業，而餐飲業是服務業的一部分，去年更有達890億港元的營業額，支持了23萬人的就業，強調絕對是一個不小的行業。
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