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■九龍灣德福廣場正斗粥麵專家出售的油條，被驗出含有不准使用的防腐劑「硼砂」。香港文匯報記者溫瑞麟 攝
香港文匯報訊（記者 嚴敏慧）米芝蓮食府「正斗粥麵專家」，黃埔花園及德福廣場分店出售的油條，被驗出含禁用的防腐劑「硼砂」，含量分別為百萬分之630及560。食物安全中心表示，有關含量在正常食用下，不會對健康造成不良影響，並向有關販商發出警告信。「正斗」負責人則指，製作油條時絕無添加硼砂，公司其後自行化驗原材料等，再無發現任何硼砂成份，並強調公司一向注重食品安全，上月初亦已獲食安中心確認食品無問題，及恢復在門市售賣油條。
食物安全中心昨公布7月份食物安全報告，約1.68萬個食物樣本，包括蔬菜、水果、肉類、家禽、水產及奶類製品等，結果發現有22個樣本不合格，整體合格率為99.9%。其中，九龍城「地茂館甜品」抽取的清心丸糖水樣本，被驗出含有防腐劑「硼砂」，含量為百萬分之530。中心發言人表示，有關產品為店內自製，據了解已經停售。
「正斗」自行化驗證無違規
曾多次獲得《米芝蓮指南》推介的「正斗粥麵專家」黃埔花園及九龍灣德福廣場分店的兩個油條樣本，亦被驗出含有硼砂。「正斗」主席何冠明表示，不明白硼砂的來源，公司在獲得食安中心通知後，已即時停售油條，並自行委託化驗所化驗油條原材料、半製成品及製品，均未有發現含硼砂。他指出，有關報告已呈交食安中心，食安中心上月初亦再次抽樣化驗，未有發現任何違規成份，門市現已恢復售賣該產品。
「魚米家」腐乳通菜菌超標
此外，一個在荃灣愉景新城商場「魚米家魚湯米線大王」抽取的腐乳通菜樣本，亦被驗出含致病原「蠟樣芽胞桿菌」，含量為每克260萬個病菌，超出法定標準25倍。發言人指，已檢控有關食肆，而進食含有過量蠟樣芽胞桿菌的食物，可能會引致嘔吐和腹瀉等食物中毒症狀。
至於其他不合格樣本，則包括兩個被驗出含有金屬雜質「汞」的冷藏吞拿魚樣本，以及一個含有除害劑殘餘「硫丹」的潺菜樣本，和被檢出防腐劑「苯甲酸」超標的辣椒油、蠔油和咖喱醬等3個樣本。食安中心表示，已跟進所有不合格的樣本，包括要求有關店舖停售及銷毀有問題食品、再抽取樣本化驗，並向有關販商發出警告信。如有足夠證據，中心會提出檢控。
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