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每年中秋節，市面月餅款式層出不窮，但無論哪個年代，傳統月餅地位都無可替代，1943年開業至今的元朗大同餅家，是香港數一數二的老字號餅店；餅店第二代及第三代掌舵人謝禎原及兒子謝興之堅持食物傳統，堅持沿用傳統方式和優質食材精製月餅和各式傳統的餅點。大同月餅品質能夠超越同儕，除了在用料和製法上講究外，勝人之處全在於老師傅積聚傳統的精湛手藝和純熟技巧。
紮根元朗超過半世紀的老字號—大同餅家，取名大同，源於創辦人眼見當時生活艱難，想人人有飯開、有餅食，故取「大同世界」之義，希望人人都可食到大同做的餅。每年中秋，鍾愛傳統月餅的人，自然會從市區專程到元朗買餅。餅店第二代及第三代掌舵人謝禎原及兒子謝興之堅持食物傳統，堅持沿用傳統方式和優質食材精製月餅和各式傳統的餅點。
本地製作 傳統質樸
在月餅的款式上，大同餅家堅持製作傳統月餅，並注重原材料味道質樸，沒有加入任何香料和防腐劑。大同餅家的師傅，除積聚傳統精湛手藝和純熟技巧外，亦堅持選用最上乘靚材，謝禎原每年農曆二月開始，便已及早製造月餅作試味，確保月餅蓮蓉幼滑，亦堅持採用上等蓮子，確保出品質素。使每款月餅都發揮出原材料的香味。
謝興之分析指，現時全球污染愈來愈嚴重，內地優質的農產品每年收成愈來愈少，蓮子成本價錢更貴，坊間有些餅家為了減低成本，會在蓮蓉中加入麵粉、眉豆，口感會變得較硬，不夠軟滑之餘，蓮子味亦相對地少。但大同卻絕不加入其他材料，食落當然更加幼滑細膩。其出品月餅中的蓮蓉，出名質感幼滑，加上粒粒晶瑩剔透散發紅光的鹹蛋黃及飽滿富有光澤的月餅外皮，確實吃不停口，讓人有種解不開的情意結。就連技術上要求較高的伍仁月餅，大同同樣以健康材料做成，不肥不膩，口感又豐富。
堅持傳統 發揚精髓
「我們堅持做到真正中國傳統月餅的神髓，專心做好傳統月餅，這是我們的專長。每年我們都希望將不同的材料調校至最好，為顧客做出最好味的月餅！」謝禎原說，高下全在於老師傅的經驗和手藝。他解釋，製作傳統月餅工序繁多，單是炒蓮蓉便要花上三個半小時，「這個步驟很重要，不能馬虎，因為蓮子烚熟後，便會吸收水分，在炒蓮子的過程中，要讓水分慢慢揮發，起碼要炒幾個小時才能令蓮蓉變得香滑幼嫩。」對月餅知識深知卓見的謝禎原介紹指，每年只會生產一定數量的月餅，不會大量製作。
香港以往曾流行吃黃蓮蓉月餅，但其後才興起吃白蓮蓉，從小跟隨父親嚐遍各式各樣月餅的謝興之，對月餅蓮蓉要求甚高，他表示：「其黃蓮蓉味道比白蓮蓉好吃，因為在製作時，黃蓮蓉較白蓮蓉的製作時間更長更複雜，在炒蓮蓉時火路要控制得好，糖要煮得深色很講工夫。」超過半世紀以來，大同總店一直留守元朗，現時在北角及沙田有兩家分店，大同餅家著名餅食包括有低糖月餅、老婆餅、中式禮餅、嫁女餅、傳統小食等；其中，大同餅家以月餅皮來做的豬仔餅，以往在中秋節才會有，由於太受歡迎，現時大同平日也會新鮮供應。謝興之介紹稱：「這裡的雞仔餅也是招牌產品，不加防腐劑，亦不用豬油，餡料有瓜仁、合桃、欖仁、芝麻、腩肉、麥芽糖和南乳，甚具口感，但卻沒有絲毫油膩。」
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