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古往今來，月餅作為闔家團圓歡聚喜慶的象徵，是中秋節必食之品。月餅，又稱胡餅、宮餅、小餅、月團、團圓餅等。中秋節吃月餅最早可追溯到周代，源於民族拜月的儀式。在民間，每逢八月中秋，人們亦有以月餅、各色水果等奉獻給月神的習俗。
漢代張騫出使西域時，引進芝麻、胡桃，為月餅的製作增添了輔料，這時便出現了以胡桃仁為餡的圓形餅，名曰「胡餅」。宋代蘇東坡有詩云：「小餅如嚼月，中有酥和飴。」此外，「月餅」名稱的首次記載也是在宋代，但這時月餅仍未普及。到了明代，月餅才真正成為中秋節正式的應節食品，並在民間逐漸流傳。 ■新華社
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