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美國有飲食調查發現，著名中菜館連鎖店PF Chang's的豬扒炒麵，含有7,900毫克鈉(鹽的主要成分)，食1碟相等於食5包薯片，即攝取1星期的鹽份，嚴重可增加患腎病、中風、高血壓和心臟病的風險。
Chili's漢堡亦捱批
炒麵的營養組合相當驚人，據飲食指南作家戴夫揭露，炒麵含86克脂肪和1,652卡路里熱量。他稱，亞洲菜一向低卡路里，而且常常和蔬菜及瘦肉相伴，但鈉含量過多卻是死穴。他認為PF Chang's正是當中的「表表者」，食物含鹽量在美國必屬前列。
其他餐廳如Applebee's、IHOP、Chili's的「鹹菜式」亦備受批評，其中Chili's的漢堡包鈉含量相等於7個麥當勞巨無霸。如要到Chill's「醫肚」，戴夫建議選擇其他食品取代漢堡包，例如燒雞沙律只有800毫克鈉和610卡路里，較為健康。 ■《每日郵報》
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