鴨蛋有假 煮熟彈如皮球

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　據東北網21日報道　 黑龍江哈爾濱市民劉女士日前發現，她買的生鴨蛋回家煮過之後竟然變成了一團類似橡膠的物質，摔在桌子上竟然還能彈起來(見圖)。

　劉表示，她日前在哈爾濱一家街市從一對推三輪車的中年夫婦那裡買回了20個鴨蛋。鴨蛋一元錢一個，個頭還比較大。劉女士回家後將鴨蛋一下鍋，煮好後她將鴨蛋去殼，發現鴨蛋本身渾濁通體暗黃毫不像鴨蛋，捏起來質感像皮球，往桌子上一摔鴨蛋還能彈起來，一咬感覺像是咬在了膠皮上。之後，她又用火燒了一下煮熟的鴨蛋清，鴨蛋清散發出橡膠燃燒的氣味。

　市工商局表示，這種所謂的「鴨蛋」是使用化工原料製作的「假鴨蛋」，完全不含任何鴨蛋具有的營養成分。而網上更有「假鴨蛋」製作方法，「蛋清」是用海藻酸鈉、明礬、明膠、食用氯化鈣加水、色素等進行調配而成；「蛋黃」加檸檬黃色素、氯化鈣混合倒入模具形成蛋形即可。