美心推「山東板栗」純栗系列 打造秋天時令栗子真味

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美心西餅一直秉持著以最優質的時令食材製作高品質產品的宗旨，繼早前呂宋香芒系列及加州鮮莓系列後，推出配合秋天時令的「山東板栗」純栗系列。是次系列採用傳統經典打磨栗子的技術，選取享有「中國板栗之鄉」美譽的山東莒南縣所出產的頂級新鮮栗子，為今個秋天帶來最純的栗子真味。

作為市場領導的美心西餅把握栗子10至12月最佳入荷期，推出配合秋天時令的「山東板栗」純栗系列；這系列選取以「中國板栗之鄉」盛名的山東莒南縣所出產的板栗，並由擁有38年造餅經驗的劉杏湘大師傅親自主理。他採用70年代的傳統經典打磨栗子技術，配以一級新鮮栗子，打造百分百純栗子茸。

李純恩尋訪純「栗」之源

為令顧客品嚐到栗子蛋糕及甜品最原有的栗子鮮味，向來追求原創美食的香港著名美食家李純恩四處尋訪純栗之源，最終於山東莒南縣，一個擁有過千年歷史的栗子園裡找到天然新鮮的純栗作為是次系列的主要材料。當地品種的特點是每顆栗子均勻整齊、皮薄易剝、顏色富光澤、味道微甜、帶有糯性口感。而山東板栗亦有別於其它品種，水分含量較少，糖度維持在10度左右，帶有淡淡清甜的味道，最適合用作製造蛋糕及甜品。

美心西餅更邀請擁有38年造餅經驗的劉杏湘大師傅親自操刀，他融入經典的打磨栗子技術，採用70年代傳統做栗子蛋糕的方法，推出秋之時令「山東板栗」純栗系列，是知名食評家李純恩推薦之選。