特稿：攜「傳家之寶」 CY拉麵撐業界

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　■CY在昨日活動中品嚐了10碗各式風味拉麵。香港文匯報記者彭子文 攝

　雙親是北方人的CY(梁振英)，原來一直珍藏家中已有70年歷史的製麵機，見證奮鬥過程的甜酸苦辣。為振興日式食肆、旅遊及日式零售業界，梁振英專程帶備該「傳家之寶」出席，即場示範自製麵條的獨特工序，又引述唐詩《新嫁娘》的「三日入廚下」，指母親當年在山東婚後第4日，正是要經過切麵考驗，強調麵條見證歷史變遷，認為港人要食得好食得多元，最重要是食得安心，並寄語社會攜手推動飲食天堂的美譽。

「人情風味麵」 至今仍自製

　香港食品委員會聯同餐飲業昨日舉辦「至安心：全城拉麵日」，冀以日式「潮玩潮食」的嶄新體驗，讓港人對日本食物重拾信心。身為贊助人的梁振英昨日先到各攤檔參觀，更品嚐了合共10碗各式各樣的拉麵風味，上至流水拉麵、稻庭烏冬及炒麵等，並大讚食品出色好味，隨後以其「傳家之寶」即席示範70年代的製麵獨特工序，炮製出極具「人情風味」的新鮮麵條。梁振英稱，自製麵條「醫肚」，至今仍偶一為之。