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香港文匯報訊（記者 文森）食物安全中心10月食物安全報告顯示，有15個食物樣本不合格，包括銅鑼灣時代廣場city'super出售的預先包裝「秘魯蘆筍」及鰂魚涌康怡廣場百佳超級廣場出售的「壽桃牌」雲南米線(扇貝龍蝦味)，俱被驗出含金屬雜質鎘。另外，食安中心的第二期肉類添加二氧化硫專項食品調查結果顯示，8個來自何文田、秀茂坪、觀塘、黃大仙、將軍澳及大埔等多家肉食公司的鮮牛肉樣本，發現含有不准用於鮮肉的防腐劑二氧化硫，中心已向有關商戶發出警告信，如有足夠證據，會提出檢控。
15款食物樣本不合格
10月食物安全報告發現的15款不合格食物樣本，當中9款之前已公布，其餘6款樣本全部被檢出鎘含量超出百萬分之0.1的法例標準，超標40%至3.6倍，包括西區副食品批發市場發現的一個鮮冬菇樣本（百萬分之0.46）、city'super出售的「秘魯蘆筍」（百萬分之0.24）、文錦渡食品管制辦事處抽取的芥蘭（百萬分之0.2）、2個在文錦渡食品管制辦事處抽取的潺菜（各含百萬分之0.19），以及鰂魚涌康怡廣場百佳超級廣場出售的「壽桃牌」雲南米線(扇貝龍蝦味)(百萬分之0.14)。
發言人表示，在正常情況下，食用有關蔬菜不會對健康造成不良影響，但若長期大量食用有關蔬菜，不排除腎臟會受到影響。市民在烹煮前，應用清水浸透和徹底洗淨蔬菜，以清除黏附在蔬菜表面的鎘。
8鮮牛肉樣本含二氧化硫
另外，食安中心第2期肉類添加二氧化硫的專項食品調查，在市面的新鮮糧食店及街市肉檔抽查183個牛肉、豬肉及羊肉樣本，當中8個鮮牛肉樣本含有二氧化硫，含量介乎百萬分之33至1500。食安中心發言人表示，個別商戶為使肉類的色澤更鮮明，違法在肉類中添加二氧化硫。在一般食用情況下，不會影響人體健康，但個別過敏反應的人士可能會出現氣喘、頭痛或噁心等徵狀。他表示，二氧化硫屬低毒性，可溶於水中，大部分經過清洗和烹煮可除去，市民應避免選購或進食顏色異常鮮紅的肉類。
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