北大才子辦「屠夫學校」教人賣豬肉

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■2003年7月，賣肉的陸步軒。 網上圖片

　他是「北大才子」，是賣肉佬，是公務員。他叫陸步軒，長安人。曾因媒體報道「北大才子街頭賣肉」而出名。隨後，他慢慢開始淡出人們視線，回歸到平淡的小日子。近日，陸步軒又要「跨界」了，本月下旬，他將帶著自己花4個月寫的《豬肉營銷學》的講義，走進廣州「屠夫學校」當老師。　■《華商報》

　陸步軒，1966年出生。1985年以陝西省長安縣文科狀元的成績考入北京大學中文系，畢業分配至長安縣柴油機廠工作，後來下海經商。1999年，陸步軒在長安開了「眼鏡肉店」。2003年，因媒體報道「北大才子街頭賣肉」而出名，一時成為媒體關注的焦點人物。2004年，調入長安區檔案局工作。2005年，陸步軒自述人生的20萬字紀實文學《屠夫看世界》出版。

賣肉佬一拍即合 培養高素質屠夫

　2008年5月，在廣州他認識了同為北大校友、同是「賣肉佬」的陳生。2009年8月，陳生邀他赴廣州相商，提出開辦「屠夫學校」，兩個「賣肉佬」一拍即合，由同學出資辦學，陸步軒為屠夫學校編寫教材，內容涉及市場營銷學、營養學、禮儀學、烹飪學等學科，另外還要求學員必須到飼養場去了解生豬的科學飼養，希望「培養出來的都將是通曉整個產業流程的高素質屠夫」。

肉店交徒弟打理 更關注子女教育

　陸步軒說，要是再有時間讓他把一些問題研究透，經過修改和刪減，這本11萬字的講義就能通過出版社出版了，書名可以叫做《教你如何買肉不上當》。

　回顧過去，陸步軒說：「沒出名前的那段日子是最累的。生活中有些變了，有些沒變。」現在的生活，依舊很忙，但主要內容已經變了。他的兩個肉店交給徒弟和弟弟打理，自己偶爾去監督監督。忙得更多的是自己的工作。當初和媳婦還商量，忙完這些年，把倆娃出國讀書的費用掙出來。眼下已經掙得差不多了，就不想太累了。現在有了正常上下班時間，更多關注的是孩子的教育問題。

　成名後的陸步軒有兩個店舖、兩套房，沒買車。他說，「天天必須喝上一口」的愛好讓他買不成車，他覺得有個摩托騎就夠了。而抽煙和下圍棋的愛好，十多年一直沒變。