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■浙江長興縣一家工廠的留廠員工在一起吃年飯、迎新春。 新華社
今天是農曆除夕，忙碌了一年的國人，不論是「大富大貴」還是普通百姓，都會暫時放下平日的辛勞，全家人聚在一起吃頓團年飯。富裕人家，一頓年夜飯耗費十萬八萬面不改容；而一些窮苦百姓，就算加幾個小菜，喝一壺濁酒，也是自得其樂。其實，「錢多錢少，高興就好」，窮富都要過大年。 ■香港文匯報記者 李叢書、劉凝哲 廣州、北京連線報道
52歲的廣州房地產商盧先生身家過億，在北京、上海、廣州等全國各大城市和海外有數十處產業，在廣州還經營一間四星級酒店。
祖籍潮汕的他，非常看重除夕年夜飯，認為一年的最後一餐必須「吃出品味、吃出水平」，這個月初就已提前邀請了幾位在生意上對他多有關照的領導和朋友來享受一頓豪華晚宴，「一來希望能通過這頓飯感謝他們對我的關照，二來在一年的忙碌之餘好好聊聊，聯絡增進一下感情。」
一夜豪擲十萬 款待賓客
為了隆重答謝友人，盧先生直言對置辦這頓年夜豪宴「上不封頂」。他說，他已吩咐主廚粵菜搭配西餐做特別料理，魚翅湯作湯底、燕窩作甜點純屬稀鬆平常。他甚至還要求西餐主菜中的入菜食材均要名貴一流，如從法國空運1.7萬元一公斤的松露，被稱為「歐洲春天貴族蔬菜」的1公斤1,000元左右的進口白蘆筍，產自意大利的頂級巴勿臣芝士（Parmigiano Reggiano）…… 「就連我們秘製熏鴨所選用的肥鴨，也需要經過一天乾燥、一天熏製、一天醃製的西式古法，極為費時費工。」
無酒不成席。為使賓客盡歡，盧先生還備好了從自己的酒莊中拿出的藏釀50年以上的「路易十三」和他去法國波爾多談生意時帶回來的紅酒PETRUS，「讓朋友喜歡什麼喝什麼」。他笑著對記者說，「兩支加起來的價格在市面上得有四萬了吧，具體價格我沒有概念。這頓飯粗略算下來7、8萬逃不掉，如果他們特別愛吃什麼要加點的話，價格還得另外算。」
空運頂級食材 體現心意
除夕一夜豪擲近十萬款待賓客，在旁人看來難免咋舌，盧先生則認為是心甘情願：「一年能有幾次除夕？我和他們吃大餐的機會又有幾次？能在一年最後一天聚在一起也不容易。其實我自己清楚，我為他們備好的頂級菜餚，不是行家根本吃不出原產地空運和其他酒樓裡賣的區別在哪裡，貴在哪裡，可我還是很樂意這樣做。錢出在每一個細節處，證明我的每一份心意到位了。當生意做大了以後，錢就只是個數字，我更在乎的是大家聚在一起能開開心心。」
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