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香港文匯報訊 (記者 凡文) 名模楊崢(圖中)早前應有線節目《潮玩潮食》之邀,擔任「Shall We Cook?」環節的嘉賓,大顯廚藝。楊崢自備繡有自己名字的廚師服親手炮製了兩道美食,包括栗子南瓜湯及烤三文魚,她笑言穿廚師服下廚會更得心應手。楊崢透露,從小已開始累積入廚秘技,在外國生活時也經常下廚,她說:「小時候12、13歲時已跟媽媽入廚,遇有自己喜歡的菜式,更會用筆記簿記下,有屬於自己的『入廚秘笈』。」楊崢指她尤其著重食材是否新鮮及當造,故會親自去市場買靚R。
楊崢熱衷入廚,問她會否要求另一半也是煮得之人?楊崢笑言:「我之前因為籌備新書而要周圍飛,結識了好多大廚,好多人都問我點解識了四十多個名廚,但無一個做到男朋友。我鍾意下廚,男朋友鍾意煮洐僩穔M係好事,但對方唔一定要係廚師。」
即將出版新書,楊崢坦言,花了兩年半時間籌備,去了十多個不同國家和城市,當中遇到不少困難。她表示:「今次出書最大的得著是發現原來自己都幾有毅力,因為無論翻譯以及期間的安排都是自己一腳踢。最困難是要拜訪不同的世界級名廚,他們就像荷里活名星一樣,很難直接接觸,往往要通過重重關卡。」
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