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2012年3月11日星期日

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登竜門拉麵登陸香港

http://paper.wenweipo.com [2012-03-11] 我要評論

■老闆之一小林朋之手持的是醬油雞湯拉麵

　日本以外全球首間分店登陸香港太古城中心大食代，摒棄一貫以豬骨製作日式拉麵湯底的做法，創新地以鮮雞及鮮甜水果作為熬製湯底的主材料，獨特而毫不肥膩，當中以登竜門擔擔麵最為著名，擔擔麵以日本粗條拉麵作麵底，配搭酒香肉碎、花生、辣汁等煮成的湯底，是天衣無縫的口感組合。而醬油雞湯拉麵以新鮮蔬菜、蘋果、大蔥及鮮雞烹調的湯底清香不膩，加上秘製日式醬油，成功帶出日本幼身拉麵的獨特口感，搭配自家製叉燒、紫菜及精緻溏心蛋進食，是愛好健康和清新口味人士的至愛。

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