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■美姐表示，田灣街市一斤菜心零售價最高升至28元，不少茶餐廳改訂較便宜和耐存的椰菜和豆芽菜。 香港文匯報記者陳寶瑤 攝
香港文匯報訊（記者 謝雅寶、陳寶瑤）天氣忽冷忽熱，內地多個地方持續寒冷及陰雨令蔬菜失收，供港蔬菜一度大幅減少40%，葉菜類最「重災」，平均批發價漲幅超過60%，個別街市的菜心零售價更曾飆升至每斤32元，見近年「癲價」新高。隨著天氣逐漸回暖，菜價稍為回落，根據蔬菜統營處資料顯示，各類蔬菜批發價較上周上升20%至75%。菜統處表示，整體菜價雖然輕微回落，但預料來貨量需至下月中旬才能回復正常水平，市民恐怕仍要「捱貴菜」多1個月。
根據蔬菜統營處資料顯示，每斤芥蘭和茼萵的批發價，分別由上周三（3月7日）的7.8元和5.2元，攀升至昨日的10元和8.4元，而市民常吃的菜心批發價亦由每斤8元勁升至14元，錄得高達75%增幅。蔬菜統營處發言人表示，香港97%的蔬菜來自內地，其餘則來自本地，但近日內地天氣不穩及轉冷，菜農播種困難，而菜苗亦難以生長，當中以葉菜類蔬菜為「重災區」，包括菜心、白菜和芥蘭等。
批發價每斤8元升至21元
發言人表示，香港每日的蔬菜供應量，由去年3月的405噸，暴跌至昨日的350噸，跌幅15%。發言人預測，隨著香港及廣東省天氣逐步回暖，菜價將輕微回落，但由於播種及生長過程需時長達45天至60天，預料供港蔬菜的供應量需直至下月中旬才回復正常水平，屆時每斤菜心批發價有望由目前的14元降至10元。
香港入口蔬菜批發商會會長袁昌表示，上周內地的天氣反常轉冷兼下雨，令供港蔬菜一度大幅減少40%，每斤蔬菜的平均批發價由上周三（3月7日）的8元至9元，一度飆升至本周一（3月12日）的21元高位。他指出，「買貴自然賣貴」，部分街市菜販更趁機將菜心的零售價推高至每斤32元，不過，他預料本周後期氣溫回暖，菜價將會逐步回落。
葉菜易爛價高 轉食耐存芽菜
香港仔田灣街市菜販美姐表示，近來內地天氣欠佳，「菜特別容易爛」，是推高菜價的原因之一，以每斤菜心為例，零售價最高峰時升至28元，因此不少茶餐廳改訂較便宜和耐存的椰菜和芽菜等。菜價急升下，有精明師奶改買其他價格較便宜的蔬菜，麥太表示，每斤菠菜僅售7元，較每斤近20元的菜心便宜，「而且菠菜含豐富鐵質，又耐存」。另一名梁婆婆則稱，春天盛產蔬菜，選擇多，不一定選購葉菜，「不吃菜心，可以改吃芽菜，便宜得多」！
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