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■衛署助理署長梁士莉（中）、理大教授梁敏（右）及中大藥療系陳淑薇發布香港家長餵養嬰幼兒狀況調查。
香港文匯報訊（記者 陳寶瑤）「吃多一點，健康一點」，家長為使子女快高長大絞盡腦汁，甚至過分依賴配方奶粉，忽略均衡飲食，謬誤多多。衛生署一項調查發現，1歲或以上的受訪幼童分別有逾60%和30%，蔬菜和水果攝取量低於建議水平，卻偏重攝取蛋白質。調查更發現，4%的4歲兒童，按世衛標準屬超重或肥胖。衛生署醫生稱，情況與家長「迷信」配方奶粉有關，更指出市面上配方奶粉的熱量較全脂奶高出30%，飲用過多配方奶粉不但令小孩超重，亦會令兒童減少進食其他食物，阻礙均衡飲食。
衛生署聯同理工大學及中文大學，於2010年2月至9月，根據母嬰健康院的兒童健康服務登記冊，抽樣訪問1,588名家長，進行幼兒飲食及餵養模式調查。結果發現，1歲或以上幼兒，進食蔬菜和水果分量不足，但含豐富蛋白質食物的攝取量卻過高，並有過分依賴飲用配方奶粉的情況。
配方奶粉熱量高易致胖
在進食蔬菜和水果方面，分別有逾60%和30%的1歲或以上幼兒攝取量低於建議水平。調查又顯示，1歲至4歲的幼童中，分別有69.6%至9.9%人每日飲用的配方奶粉多於建議的2杯（480亳升）水平。衛生署指出，大部分配方奶粉並非純牛奶，是致胖原因之一，調查亦發現，4%的4歲兒童超重或肥胖。該署助理署長（家庭及長者健康服務）梁士莉醫生指出，市面上配方奶粉的熱量比全脂奶高出超過30%，容易致肥，而多種添加成份DHA及AA，目前未有證據顯示可透過飲奶促進兒童的生長及發展，飲用過多奶類食品，亦會令兒童減少進食其他食物，阻礙均衡飲食。
家長多不讓子女決定食量
中國人傳統相信孩子「肥肥白白」最理想，調查顯示約一半受訪家長認為，應由家長決定子女的食量，大部分家長從不讓子女自行決定食量。家長又傾向低估子女的體重，並擔心他們體重過輕或進食不足。
理工大學應用社會科學系教授梁敏指出，家長應該相信子女有能力自我調節食量，不應該操控子女的飲食。亦有家長以零食「利誘」子女進食健康食品，梁敏認為此舉會適得其反，令小孩對食物產生嫌惡。
衛署編印飲食餵養教材
餵養習慣方面，相當比例的家長容許子女吃飯時玩玩具和看電視，只有一半的歲半至2歲幼兒與家人一起用餐。9個月及1歲幼兒中，分別有43%和27%人從未試過用杯飲用飲品，只有1/5的1歲半幼兒能有條理使用湯匙。因應上述結果，衛生署編製一系列的家長教材，協助家長為子女建立適當的飲食和餵養習慣。
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