活牛批發貴4.84% 零售斤升4元

http://paper.wenweipo.com [2012-04-11] 我要評論

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　■活牛批發價再漲，新零售價每斤74元。資料圖片

　香港文匯報訊（記者林曉晴）香港「通脹猛如虎」，食材加幅尤其驚人，獨家代理供港內地活牛的五豐行昨日宣布，即日起調高活牛批發價4.82%至4.84%，是5個月內第二度加價，加幅更較上次高近1倍。五豐行解釋今年初以來，內地對牛肉需求旺盛，加價能保障香港的活牛供應。肉販直言，活牛加價頻仍「加到人頭都暈」，估計每斤鮮牛肉零售價貴3元至4元，新價為每斤74元。有食肆表示，不僅是牛肉，其他食材亦「加風四起」，不排除將加幅轉嫁予消費者。

　五豐行昨日發聲明，宣布即日起調高活牛批發價，按品種計算，良種牛每擔加價135元，加幅為4.84%；肥牛每擔加價150元，加幅為4.82%。五豐行解釋，由於今年初以來，內地對牛肉的需求旺盛，內地活牛供不應求，加上運輸成本、飼料和工資不斷增加，推高「牛價」，為保障香港的活牛穩定供應，決定加價。

商販：加到頭暈無法說不

　今次活牛加價是繼去年11月加價2.6%至2.95%後，在5個月內第二度加價，今次加幅更較上一次高近1倍。根據漁農署資料，昨日有64頭活牛供港，平均批發價是每擔2,795元。

食肆：加幅或轉嫁顧客

　香港牛羊商會理事長鍾兆階表示，肥牛批發價將由現時每擔3,110元，增至每擔3,260元；良種牛則從每擔2,790元增至2,925元，預計鮮牛肉零售價會應聲上漲3元至4元，由現時平均每斤70元，增至74元。鍾兆階指，五豐行多次調高活牛批發價，直言「加到頭都暈」，但無奈五豐行是「獨市生意」，鍾兆階表示，商販們亦「無法說不」。

　福苑集團市務經理陳浩棠認為，加價屬「意料之內」，但認為是次加幅偏高。他透露，由於店內所售的牛肉菜式，不足10%採用鮮牛肉，因此是次加價未有直接增加經營壓力，但他指，不只牛肉，其他食材價格亦不斷上升，今年食材成本已較去年同期增30%，該店2個月前已因不敵通脹加價5%，必要時亦要再轉嫁加幅予顧客。