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■據工聯會最新「兩餸一湯指數」顯示，今年第一季全港食材平均價格按年上漲了11%。麥美娟指出，當局應在新市鎮增建食環街市，打破領匯壟斷局面，以助壓抑價格。香港文匯報記者 聶曉輝 攝
香港文匯報訊(記者 聶曉輝)香港通脹升勢未止，工聯會最新「兩餸一湯指數」顯示，今年首季全港食材平均價格按年上漲11%，烹調指定「兩餸一湯」的食材價格由79.9元增至88.1元，以東區街市的升幅最高，達23.1%；沙田及西貢的升幅也分別高達20%及16.4%。調查又發現，沙田及灣仔區街市的「兩餸一湯指數」首次破百，分別為101.2元及100.2元。各種食材當中，以鯇魚按年漲價48%最為誇張。工聯會社會事務委員會副主任麥美娟指出，食環署應在新市鎮增建街市，打破領匯壟斷局面，以助壓抑物價。
8區街市升幅雙位數
工聯會社會事務委員會自去年1月起，揀選「兩餸一湯」菜式，包括「梅菜蒸鯇魚」、「菜心炒牛肉」及「蕃茄薯仔牛肉湯」，並每月到全港18區指定街市「格價」，統計烹調「兩餸一湯」的食材成本。調查發現，今年第一季(1月至3月)的「兩餸一湯」平均價格為88.1元，按年上升近11%，其中8區錄得雙位數升幅。
若單計今年3月份，東區渣華道街市的「兩餸一湯」價格為98.51元，按年漲價37.8%，是全港之冠。此外，沙田及灣仔區的價格亦首次突破百元大關，前者更以101.2元取代港島南區，成為全港買餸最貴的地區。調查又發現，深水埗區的食材價格依然是全港最平，製作「兩餸一湯」只需76.3元，較最貴的東區便宜24.6%。
鯇魚身價暴升48%
各種食材當中，以鯇魚漲價幅度最高，由去年3月的平均每斤22.3元上升至今年3月的33元，增幅48%；菜心及牛肉亦分別漲價25.8%及14.4%。麥美娟表示，養殖魚飼料成本增加，不少養殖戶均減少放養數量，造成魚貨供應銳減，魚價急漲。
倡增建街市打破領匯壟斷
麥美娟指出，人民幣匯率高企，加上部分由領匯管理的街市租金高昂，建議食環署在新市鎮增建街市，打破領匯壟斷局面，並推穩定食物供應、在新市鎮設「街道經濟」等措施，以穩定食材價格。
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