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香港文匯報訊 中華廚藝學院日前舉行第二十屆畢業典禮，頒發專業證書予85名修畢「全日制初級中廚師證書課程」、「部分時間制初級中廚師證書課程」及「酒店中式餐飲服務證書」的畢業學員。所有畢業學員均於早前應考「一試兩證」技能考核測試，獲得「中華廚藝學院專業資格證書」和「中華人民共和國中式烹調師國家職業資格」證書。
楊位醒李漢城主禮
學院邀請了中華廚藝學院訓練委員會副主席楊位醒及李漢城擔任主禮嘉賓，聯同學院訓練委員會顧問陳榮燦和學院總監黃偉中，為每位畢業學員頒發證書及獎牌。
楊位醒表示，從前中廚行業奉行師徒制，廚師的技術不夠全面，中華廚藝學院的成立為業界創建了一個全面及有系統的中廚訓練平台及持續進修階梯，為業界提供優秀的人力資源。
黃偉中對新一批學員取得認可專業資格畢業感到十分高興及欣慰。
黃偉中：專業地位提升
他表示，近年來本港中廚的專業地位不斷提升，加上旅遊業的穩步發展，帶動了本地餐飲及優質中菜的需求，而有賴業界的支持及信任，學院畢業學員的即時就業率一直維持在接近100%的高水平。
將辦國際廚藝學院
他續說，隨著施政報告中提及職業訓練局將開辦「國際廚藝學院」，將來中華廚藝學院的學生，將會透過共享資源而獲得更多接觸中菜及外菜的機會，擴闊他們的眼界。
中華廚藝學院於2000年成立，是特區政府千禧工程之一，專為有志加入中菜行業的人士提供全面、系統化及著重實務的廚務訓練課程，同時為在職廚師開辦部分時間制課程，並引進技能測試制度提升業界水平。
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