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——融合中西文化 書寫華人傳奇
1990年，留美中國學生杜忠選經導師推薦，到美國南卡羅來納州凱悅酒店實習，以見習生的身份開始了他在凱悅的職業之旅；22年後，已經是東莞松山湖凱悅酒店總經理的杜忠選，成功摘得「2011年凱悅國際酒店管理最佳成就獎」。杜忠選的職業地位發生了變化，不變的是他服務凱悅集團的熱情，以及西安人豪爽大氣的性格。
因為語言和文化的差異，在北美世界知名酒店高層管理人員中少有移民，黃皮膚、黑頭髮的經理更是少之又少。而在凱悅這個世界頂級品牌酒店，杜忠選先後工作和管理了11家酒店，並且一度成為北美最年輕的行政主管之一，更被稱為「北美華人酒店管理第一人」，書寫了華人在美國酒店業的傳奇。從2008年至今，他先後擔任西安凱悅酒店、東莞松山湖凱悅酒店總經理。憑借豐富的國際酒店管理經驗和對中西方文化的了解，杜忠選不僅為凱悅集團植根中國書寫新篇，也引領著中國的品牌酒店管理走上國際化之路。 ■香港文匯報記者 熊君慧、實習記者 田秋霞
2008年，杜忠選回國擔任西安凱悅酒店總經理，2009年成為東莞松山湖凱悅酒店第二任掌門人。在國外工作生活二十多年，他承認，美國酒店業已經飽和，陞遷機會較少。而中國經濟騰飛，不斷有新的酒店開業，許多人選擇到中國發展。以凱悅國際為例，五年內計劃在中國新開幾十家新酒店。目前，中國已開19家凱悅酒店，分別於北京、上海、重慶、廣州、深圳、杭州、寧波、青島、濟南、貴陽、東莞、香港、澳門等城市。
秉承凱悅的價值理念和企業文化，杜忠選尤其注重員工的成長及發展。正如他常說：「在Hyatt這個family，每個員工都是凱悅家庭的一部分，能得到家庭般的關心和培養。員工尊重管理者，但沒有恐懼感。我也把這一套理念貫徹在東莞松山湖凱悅酒店的管理工作中。」酒店的工作人員見到杜總經理，眼神裡總是尊敬而不是敬畏。
本是地道的西安人，又在國外有二十多年的工作經驗，杜忠選吸收中西文化精華：中國人的含蓄謙誠、友好；外國人的自信力、做事百分百的努力、直言不諱、誠信待人。他深知，中西方文化的差異也體現在酒店管理領域，哪怕同一品牌酒店，也會因為地域不同而有所區別。
「亞洲人與美國人的酒店管理風格有所不同。亞洲的酒店管理普遍更加細膩。」他說，「再講詳細一點，中國文化較含蓄，中國人謙厚有禮，但在某種程度上來講，什麼事都是『YES』就意味著沒有主見，在西方人看來這好像沒有領導力，沒有自信。這對很多中國人接觸酒店業是一個障礙。如果有中國學生來酒店應聘，我一定會給他們上一課：該是你的你就一定要去爭，該說不知道的時候就一定要說不知道。正如孔子所說：知之為知之，不知為不知，是知也。坦白說『不知道』也能獲得欣賞。」
除了管理文化存在中西方差異外，中國酒店業也必須面對自身發展的問題：人才流失嚴重。許多新酒店開業，年輕人有了更多跳槽的機會，「從一而終」似乎像個神話。也有非常多獵頭公司曾經找過杜忠選，但他始終選擇在凱悅服務。「我很喜歡我的公司。凱悅是一個非常注重員工發展的公司，凱悅從不外招總經理，而把提升的機會留給公司裡的員工。」他說，「即使當年沒有進入凱悅，或者其他沒有星級的酒店，我對待工作也會持之以恆。既然做了，就要負責任做到最好。」
杜忠選經常跟員工說，英文有一種講法「grass is always greener on the other side（一山望著他山高）」，其實這是一種錯誤的看法。不管做什麼職業，都應該找準地方，紮紮實實做。他介紹，每一位凱悅的新員工入職時，都會接受3至5天培訓，酒店管理階層要給每個員工介紹酒店的歷史、理念。「我跟新員工說，做事要有自己的標準，堅持表裡如一，要有自己的原則、理想及人生目標，而不是做給領導看。」杜忠選說，「只要不斷進取，就有可能成為被伯樂賞識的『千里馬』。用這樣的心態工作的員工，在任何公司都幹得下去，都會幹出成績。」
杜忠選無疑就是凱悅集團的一匹「千里馬」。杜忠選上任後，東莞松山湖凱悅酒店客房入住率穩步上升的同時，也更加注重餐飲服務，迎合廣東人商務宴請、家庭聚會的需求。正是在他的管理和領導下，東莞松山湖凱悅酒店的員工滿意度、客戶滿意度和業績增長率等綜合指標名列2011年全球凱悅集團酒店第一。杜忠選和他的團隊也因此成功摘得「凱悅國際酒店管理最佳成就獎」，達到職業生涯的新高峰。這是第一位來自中國內地的華人摘得這一世界酒店管理業的殊榮。
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