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不少人都有服食營養補充劑的習慣，甚至希望能預防癌症。但補充劑防癌功能其實未有充分證明，相反，美國科學家指補充劑可能對人體有害，甚至致癌。
營養補充劑所含的抗氧化劑，包含β-胡蘿蔔素、維他命C及E，普遍被認為能對抗自由基，後者產生的氧化壓力會攻擊細胞膜、蛋白質及DNA，能引致癌症和心臟病。但美國加州大學聖迭戈分校的5名科學家，在國家癌症研究中心期刊撰文，稱抗氧化劑益處無實證支持。
抗氧化劑研究現只限於動物、實驗室和觀察研究，結果證實抗氧化劑可減低患癌風險，但研究並未通過醫學界「黃金標準」，即隨機對照試驗（RCTs），其中幾項RCTs測試均顯示，抗氧化劑會增加健康風險。有科學家表示，依靠抗氧化劑補充身體營養，可能是「雙面刃」。 ■《每日郵報》
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