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香港文匯報訊（實習記者 傅龍金 廈門報道）沙茶麵是廈門著名小吃，常有外地遊客慕名而來。但有不法商販為了讓作為沙茶麵主料的鹼麵能更爽口，竟然添加了劇毒硼砂。
近日，廈門警方在該市一民居內查獲地下鹼麵加工窩點，現場檢獲硼砂6.5公斤。該商販為了提高鹼麵的口感和銷路，竟添加了劇毒硼砂。目前，警方正在調查這些有毒鹼麵的流向。
鹼麵是沙茶麵的主要原料之一，它的好壞直接影響沙茶麵的口感。但硼砂是有毒物質，毒性較強，1至3克可令一個成人中毒，15克便可致死，被世界各國多禁用為食品添加物，中國公佈首批非食用物質及易濫用食品添加劑名單中硼砂也在列。
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