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2012年6月17日星期日

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http://paper.wenweipo.com [2012-06-17] 我要評論

1.粽葉　4片/隻　每隻粽需要4片竹葉，但事前要先洗淨浸熱水2小時備用。

2.鹹蛋黃　隨意　受廣東人影響，現在連上海粽也加入鹹蛋黃。

3.糯米　3両半/隻　將米洗淨再放入江南滷水浸5個多小時。

4.腩肉　約4両　用江南滷水隔夜浸一晚。

5.金華火腿　散發誘人的甘香，亦令嘉糊粽變得矜貴。

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