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■Tilted Kilt：格仔迷你裙+格仔bra-top。
美國餐飲業在金融海嘯後一蹶不振，另類的「波霸餐廳」(Breastaurant)卻大行其道，憑身材火辣、衣著性感的女侍應為業界注入新元素，成功令客源滾滾來。以業界龍頭「Hooters」(美國俚語「乳房」之意)為例，過去數年間一度錄得高達10億美元(約77.6億港元)的年營業額。
跟隨「Hooters」加入戰團的有「雙峰」(Twin Peaks)餐廳酒吧，其女侍應一律穿貼身紅色格仔上衣、米白色熱褲，不吝展露驕人事業線、小蠻腰和42吋長腿，餐廳亦大方向客人保證「秀色可餐」。東主德威特說：「我們相信應該先養眼、後醫肚。」
1980年代開業的「Hooters」是「波霸餐廳」鼻祖，其後「Tilted Kilt」2003年開張，其他類似餐廳諸如「雙峰」及「磚頭酒館」(Brick House Tavern + Tap)等亦樂得分一杯羹。據食品工業研究公司Technomic統計，規模僅次「Hooters」的其餘三大連鎖「波霸餐廳」，去年營業額分別急增三成或以上。
雖然「波霸餐廳」在美國餐飲業的市佔率僅少於一成，但在中價連鎖餐廳因經濟衰退而經營慘淡，「波霸餐廳」卻殺出血路，更顯成功。
歧視vs正常過沙灘
不過「波霸餐廳」亦不斷受到批評，美國全國婦女組織三藩市分部主席華萊士稱：「如果它們是為成年人服務，那倒沒問題。但它們在青少年面前將女性塑造成花瓶形象，就是超出底線。」
然而，在女侍應穿格仔迷你裙及格仔bra-top的「Tilted Kilt」，常客亞當斯不以為然，甚至會帶6歲及9歲的女兒來午膳。「傍晚這兒可看到許多小孩。每個人都有好好穿衣服，海灘情況比起來糟得多。」 ■《每日郵報》/
美聯社
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