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■陳志成強調，未來會聘請更多兼職員工，因為「在時間安排上可更靈活」。香港文匯報記者涂若奔 攝
香港文匯報訊（記者 涂若奔）大快活（0052）昨日公布截至2012年3月31日止全年度業績，錄得股東應佔溢利1.31億元，同比升5.43%。每股基本盈利104.45仙，派末期息38仙；另為慶祝集團40周年，派特別末期息40仙。
由於同樣經營飲食業的大家樂（0341）業績錄得倒退，且宣布今年將加價3%至4%，因此大快活是否會跟隨加價，成為昨日業績會上傳媒關注的焦點。集團行政總裁陳志成回應稱，上一財年集團已加價2%，今年的食物原材料價格升勢已經放緩，因此加價壓力不大，集團將盡量提高營運效率，避免將成本漲幅轉嫁給顧客。但其後在記者追問下，他又稱今年的加幅最多與去年相若，即約2%，但要視乎顧客是否接受。
慶40周年派特別息40仙
業績報告披露，集團期內毛利率下跌1.1個百分點，至13.4%。陳志成指主要是期內實施最低工資、成本及租金不斷上漲等因素所致，由於有1/3店舖續租，租金加幅均超過1成，令集團整體租金開支增加6%。但他稱今年的加租壓力將趨緩和，估計不足1%，相信只要生意額增加即可抵銷影響。
集團執行主席羅開揚則透露，期內集團的兼職員工人數大大增加，由不到1成增至約4成，此舉「提高了效率和生產力」。他不肯評論大家樂的業績和各項措施，稱兩間公司很難作出比較，並指從事飲食行業「年年都很辛苦」。陳志成則強調，集團未有裁員，但未來會聘請更多兼職員工，因為「在時間安排上可更靈活」。
聘更多兼職慳人工成本
談及內地業務表現時，陳志成指內地市場由去年下半年起放緩，目前同店增幅已由雙位數降至單位數，利潤貢獻佔比亦由15%跌至12%，但他稱主要是本港利潤提升較多導致。他又透露，集團今年計劃於本港開設6-8間分店，於內地亦將開設7-8間分店，並將開設中央廚房，預計所有費用開支累計將達1億元。
據業績報告披露，截至2012年3月31日，集團在香港共經營108間店舖，包括101間快餐店、2間友天地及5間特色餐廳；在內地則設有19間快餐店。
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