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■希拉里希望令外賓感受到家鄉風味，聘名廚宴客。法新社
美國國務卿希拉里重視「美食外交」，更於前日成立大廚團隊，招攬逾80位名廚，為國務院準備佳餚招呼遠道而來的貴賓。這批「國家廚師」亦會到美國駐外使館與當地廚師交流，並邀請環球名廚到美國作客。
從希拉里擔任第一夫人起，已多次用美食擴展個人外交。國務院近來捨棄過往獨沽一味的昂貴法國菜單，改以來賓的家鄉菜招呼客人，更提供家鄉小食，以解鄉愁。
華裔大廚八寶飯宴習近平
中國國家副主席習近平今年2月訪美，美國國務院禮賓司長馬歇爾特意召來享負盛名的華裔美籍廚師蔡明昊，炮製融入美國元素的八寶飯；英揆卡梅倫3月到訪時，國務院則邀請英國出世的名廚布盧姆菲爾德，以慢煮三文魚、香草煮扁豆等宴客。
馬歇爾表示，藉展現美國料理及創意，可讓賓客理解美國。「同樣，菜式融合貴賓的國家文化，可展現尊重及誠意。」曾替國務院招待貴賓的廚師都被任命為「國廚」，獲贈繡有名字及美國國旗的廚師袍。新成立的廚師團隊星光熠熠，包括曾為日揆準備晚膳的伏爾塔焦，以及負責總統奧巴馬第二次國宴的貝利斯。
在美國廚師真人騷《高廚》(Top Chef)成名的伊莎貝拉，成為首位代表美國出訪的國廚，造訪希臘及土耳其。伊莎貝拉表示，「即使語言不通，亦能從共膳中感快樂」。 ■綜合外電消息
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