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——澳門特別行政區政府經濟財政司司長譚伯源贈言
第三屆中國餐飲業博覽會將於今年9月21－23日假澳門威尼斯人度假村酒店會展中心隆重舉行。在此，我謹致以衷心的祝賀！並誠摯地歡迎來自世界各地的政府部門官員、餐飲行業組織及專業客商屆時蒞澳，共襄盛會！
本屆中國餐飲業博覽會，是國家商務部首次將具影響力的餐飲業品牌展會移師澳門，受到國家有關部委及內地有關省市區高度重視，將吸引境內外高端品牌酒店、餐飲企業及供應商、服務商參展參會。我們將致力將中國餐飲業博覽會打造成為國家級、國際化的專業性行業盛會，為弘揚中華餐飲文化，打造品牌餐飲企業，引導行業創新發展，推動餐飲企業升級提供平台。
本屆餐博會將由國家商務部和澳門特區政府經濟財政司聯合舉辦，主題是「創新成長、品牌發展」。大會將透過展覽洽談、高峰論壇及會議、商業配對、食尚表演等系列活動，為來自世界各地的餐飲業界客商和朋友提供交流與合作的平台。相信餐博會將為建設澳門世界旅遊休閒中心及推動澳門經濟適度多元化發揮積極的作用。
澳門是一個極具特色的休閒旅遊城市，回歸以來經濟持續快速增長，城市面貌日新月異，社會穩定祥和，蘊含無限商機。這裡擁有亞洲具區域優勢的會展及旅遊設施，有豐富多元的旅遊文化資源。澳門與內地的經貿關係日趨緊密，澳門作為中國與葡語國家經貿合作服務平台的作用日益受到各方重視。國家「十二五」規劃明確提出支持澳門建設世界旅遊休閒中心和中國與葡語國家商貿服務平台。澳門經濟正朝著集旅遊、娛樂、會展、餐飲、購物等於一體、適度多元的方向發展。
澳門是中西文化融匯的地方，海內外美食文化在澳門的交流和積澱淵遠流長。選擇在澳門舉辦本屆餐飲業博覽會，可利用澳門中西文化融合的優勢，加強餐飲業的國際交流與合作，促進中國餐飲業的發展和提昇，推動中華餐飲文化走向世界。中國餐博會落戶澳門，不僅為海內外餐飲業界搭建一個展示、交流和合作的平台，也將為海內外參展客商和朋友提供品味澳門美食、體驗澳門文化的機會，讓更多的國內外朋友關注澳門的中西餐飲文化的融合，關注中華餐飲文化的未來發展。
本屆中國餐飲業博覽會的展覽內容豐富，活動形式多樣，注重商業配對實效，無論是展覽洽談、高峰論壇及會議、商業配對，還是主題活動，均充滿著合作商機。真誠地希望大家以開放、交流、合作的精神，靈活的方式，在展覽、品牌、服務等方面，取得實實在在的合作成果，為提高中華餐飲業水準、推進國際餐飲業蓬勃發展、促進國際餐飲事業的繁榮共同作出不懈的努力。
預祝本屆中國餐飲業博覽會圓滿成功！祝與會者滿載而歸！
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