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1992年 參加完巴塞羅那奧運會後轉為職業車手，在職業生涯的首個比賽—聖塞巴斯蒂安精英賽中排名包尾。
1993年 首次參加環法單車賽，贏得其中一個賽段冠軍；獲得世錦賽和美國單車賽冠軍。
1996年 成為世界頂尖單車選手，被診斷出患有睾丸癌，並在10月接受手術和化療。
1997年 重新恢復訓練，宣布成立旨在推動癌症研究的慈善基金會。
1998年 重回賽場，並獲得環盧森堡等3項賽事冠軍。
1999年 代表美國郵政車隊參加環法單車賽，獲得職業生涯的首個環法冠軍。
2000年 獲得第2個環法冠軍；出版自傳《並非關於單車》講述與癌症抗爭，重獲新生的經歷。
2001年 獲得第3個環法冠軍。
2002年 獲得第4個環法冠軍。
2003年 獲得第5個環法冠軍。
2004年 環法大賽開始前，在沃爾什和巴列斯特的書中，被指控服用能提升運動表現的藥物；獲得第6個環法冠軍。
2005年 4月宣布將在環法賽結束後正式退役；獲得第7個環法冠軍。8月，法國媒體報道稱從岩士唐身上提取的尿樣呈陽性，其中含有促紅細胞生成素(EPO)，但岩士唐堅稱從未服用過有助於提升運動表現的藥物。
2006年 岩士唐擺脫禁藥指控，但有報道稱其尿檢再次不符合標準；同年蘭迪斯獲得環法冠軍，但由於未能通過藥檢，被禠奪冠軍頭銜。
2008年 9月9日，宣布希望重回職業車壇。
2009年 4月，法國反興奮劑機構指控岩士唐未充分配合藥檢，但後者否認指控；獲得當年環法第3名。
2010年 蘭迪斯5月承認效力美國郵政車隊期間，服用能提升運動表現的藥物，同時指控岩士唐也服用禁藥，9月，岩士唐前隊友安德勒的妻子貝斯提稱，岩士唐曾於1996年在一間醫院的病房內承認自己服用禁藥，但岩士唐否認。
2011年 1月，《體育畫報》雜誌引用岩士唐前隊友斯瓦特的說話，指出岩士唐曾「煽動」隊友使用EPO；2月，在參加完澳洲的賽事後，岩士唐再次宣布退役；5月，前隊友咸美頓表示和岩士唐在參加1999年至2001年環法賽期間，共同使用過EPO。
2012年 6月29日，USADA正式指控岩士唐有使用及走私禁藥的行為，同時對其處以禁賽；8月23日，岩士唐宣布放棄仲裁，隨即被USADA取消1998年8月1日之後的所有成績，並終身禁賽；10月10日，USADA將說明報告及調查結果提交至國際單車聯盟，其中包括11位岩士唐前隊友的證詞。
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