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據中新社5日電 中國大陸首個微波食品聯合研究中心5日在廣州成立，初期投入科研經費逾1,000萬元人民幣，由廣東省領軍人才、歐洲自然與人文科學院院士、國際食品科學院院士孫大文領銜，對微波食品安全性評估等課題進行研究，未來或將建設相關行業標準體系。
孫大文表示，在歐美發達國家，微波食品的年產銷規模高達200億美元，而中國的微波食品年銷售規模不足20億元人民幣。微波食品領域的基礎研究不足，也影響了該產業的發展，「這個聯合研究中心的成立，將填補中國微波食品領域的一個空白」。
據悉，參與此次聯合共建「微波食品聯合研究中心」的華南理工大學，其「輕工技術與工程」與「食品科學」為國家重點學科，師資力量雄厚。
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