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■廣州市食品藥品監督管理局局長姚建明
香港文匯報訊（記者 于濱 廣州報道）胡錦濤在十八大開幕式所作的報告中，明確強調保障民生是今後黨工作的要務之一，隨著社會公眾日益關注食品藥品安全，如何趁勢而為，巧借當前的東風，為進一步做好食品藥品監管創造更好的環境和條件？廣州市食品藥品監管局局長姚建明表示，廣州要用科學的發展觀和科技的手段，積極探索和創新食品安全監管新模式，目前正大力推進試點工作。
美食之都責任重大
近年來，廣州市高規格進行食品安全監管，不斷擦亮「食在廣州」金字招牌，食品安全整體狀況位居全國先進水平，獲極高公眾滿意度。但姚局長坦承，廣州雖然取得了一定的成績，但不可否認，作為美食之都，廣州食品監管工作面臨巨大的壓力，各項工作任務異常繁重且責任重大，容不得有半點放鬆。廣州將按照「創新監管機制，提高監管能力，完善監管體系，落實監管責任」的總體思路，建設食得放心城市。繼續深入開展「三打兩建」工作，並逐步由「以打為主」轉向「以打促建」。
自上而下角色明晰
他說：「廣州食藥監部門將貫徹落實胡錦濤總書記講話精神，更加自覺地走科學發展之路，把科學發展觀貫徹落實到本職工作各個方面。切實做好食品安全監管這件民生大事。」積極探索和創新食品安全監管新模式，進一步完善廣州市食品藥品投訴舉報工作機制，加大行政執法與刑事司法銜接的工作力度。廣州市食安辦將在市級層面做好頂層設計，制定技術規範，為下一步各部門、各區縣的監管平台順利對接提供支持。同時，繼續推進餐飲服務食品安全示範街、示範店建設，以示範促發展，提高餐飲環節食品安全水平。
試點模式明年推廣
據他介紹，根據《廣州市建設「食得放心」城市工作方案》，廣州正推進食品安全監管體系建設試點工作。番禺、越秀區作為試點區，先行先試、勇於探索，為全市提供更多的經驗做法。番禺區進一步發揮基層工作創造性，不斷加強鎮街食品安全監管工作隊伍，構築起「橫向到邊、縱向到底」的食品安全監管網絡，建立健全一套完整的制度和管理辦法，推動基層食品安全工作上新台階。越秀區則重點完善信息化監管平台的框架，不斷擴大電子化監管涵蓋的項目內容。兩區的先進做法互補，發揮示範作用，其監管模式將於明年初在全市範圍全面推廣。
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