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■餐廳員工將客人吃剩的菜脯廚餘集中回收。網上圖片
——剩菜回收再拼盤 台觀光形象遭重創
香港文匯報訊（記者 翁舒昕 綜合報道）台灣台東縣太麻里白沙灣餐廳日前被爆回收吃剩菜餚賣給陸客團，估計近月來已有逾萬人食用。消息曝光後不僅老主顧不敢上門，包括陸客團在內的團膳訂餐9日前也全部掛零。昨日有「立委」透過大陸社交工具微博稱，此行為嚴重傷害台灣觀光形象，主管部門的最重處罰應當不排除要求其停業。
據台媒報道，白沙灣餐廳在台東縣太麻里營業近10年，是當地知名餐廳，又位於知名景點南回公路旁，不止大陸遊客團，島內旅客、周邊公家機關、學校都常在該餐廳聚餐。本月8日，一名白沙灣離職員工爆料，餐廳將客人吃剩下的菜脯、鹹魚、豬肉、雞肉等菜餚回收，重新拼盤後再拿給下一批大陸旅行團吃。
店長「減成本」 蘸醬再利用
爆料者還提供用手機拍攝的14分鐘影片，只見從外場回收的醃蘿蔔，隨即被分裝進4個鐵盤，再分裝至其他盤子，連蘸醬都照樣端出。台東縣衛生主管部門根據錄影帶調查，白沙灣餐廳業者曾一度否認，但隨即坦承確有其事。
白沙灣副總經理林淑雲表示，這是店長呂豪文的個人行為。呂豪文為了節省成本，私下要求回收前批菜餚，再轉給下批客人食用。林淑雲說，公司高層都不知情，已令呂離職，並向社會大眾道歉。
儘管台東衛生主管部門表示，已經令業者限期改善，否則將依相關辦法處以新台幣6萬至600萬元罰款，不過後續的「滅火」行動能起到多少作用還是未知數。在大陸微博上，相關信息點擊、轉載率昨日居高不下，不少網友稱「真恐怖，幸好沒去台東」，也有曾隨旅行團在此吃團餐的網友表示難以接受，「對台灣的好印象一掃而空」。
事實上，這並非台灣餐廳第一次出現剩菜「回爐」事件。去年高雄大牛牛肉麵，也把吃剩食物重新再賣，重創該店形象，最後以關店告終。多次在白沙灣宴客的太麻里鄉長程正俊表示「非常不應該」，餐廳應該確實改善，挽回聲譽，「我不忍心餐廳倒閉，鄉民失業。」
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