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■一名廚房職員向油水分離器(枱下)傾倒餐飲廢油。 資料圖片
香港文匯報訊（記者 蘇志堅 長春報道）記者近日從吉林省食品安全委員會獲悉，2013年吉林省將啟動食品安全放心工程，推廣安裝20,000台油水分離器，實現餐廚廢棄油脂資源化利用、無害化處理。
吉林省將整合組建20個餐廚廢棄油脂收集運輸和初級提煉加工企業，在長春市、吉林市建立輻射周邊省區的廢棄食用油脂深加工企業，逐步實現收集、運輸、處置一體化，預計2年內吉林省53,900戶餐飲服務企業（業戶）可以安裝油水分離器。
同時吉林省還將建立全省統一的食品安全可追溯監管平台和食品生產經營者誠信平台，失信企業「黑名單」制度和失信強制退市制度也隨之出台。
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