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■上海陸金記瓜子大王總店上午一開舖，便已被前來採買年貨的市民擠得水洩不通。 黃偉邦 攝
香港文匯報訊（記者 曹晨）糖蓮子、煎堆、糖冬瓜，這些傳統賀年糖果，以往都是香港家庭全盒中必不可少的應節食品。隨著健康意識抬頭，這些高糖分醃製食物漸遭淘汰，取而代之的是健康果仁等食品。至於西式糖果，市民不惜腰間錢，願意花錢買高檔貨，糖果店亦要緊隨時代步伐入貨。有「糧油大王」之稱的港九罐頭洋酒伙食行商會副理事長李廣林表示，隨著經濟不斷發展，市民選擇賀年食品也有了很多轉變。
農曆新年，傳統上都要購買有如意吉祥諧音的食品，討個好彩頭，例如蠔豉諧音「好市」，笑口棗寓意笑口常開，而年糕則代表步步高升。但時代變遷，加上近年來港人飲食愈加追求健康，許多傳統賀年食品被新式食品取代，李廣林在接受本報訪問時指，象徵「連生貴子」的糖蓮子，演變成現在五花八門的西式糖果，金銀煎堆取代笑口棗，齋菜芋蝦也被瑤柱取代。
「中糖」銷量減 果仁趨好賣
正隆行主要以售賣賀年瓜子糖果為主，經理陳傳聲表示，近年來市民在賀年食品的消費模式有所改變，糖蓮子、煎堆等高糖分、高反式脂肪的糖果銷量逐年下降，市民仍然會購買小量傳統糖果，但只是用來應節及拜神，令中式糖果的總體銷量減少。反而果仁類等天然食品，銷量就逐年上升，開心果、杏仁、腰果等佔總銷售量近50%，反映港人的飲食習慣愈趨健康清淡。在西式糖果方面，陳傳聲續指，今年市民較多傾向購買質量較高的糖果，例如高級糖果及朱古力等。
加價無礙瓜子銷情 料增8%
瓜子及花生亦是過年不可少的。有逾60年歷史的上海陸金記瓜子大王，在臨近過年，有大批市民前往購買瓜子。陸金記瓜子大王代表包耀華表示，每年都會接到許多海外訂單，要求他們把瓜子、花生等寄給居於海外的長者，讓親人即使遠在海外亦能過上有傳統味道的新年。
包耀華指，受到人民幣升值等因素影響，瓜子果仁來貨較貴，該店亦相應調高了零售價，每斤加價約2元至4元。他表示，去年農曆新年前瓜子銷量約80噸，預計今年將有8%的增幅，而新年期間的營業額也會按年上升10%左右。
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